Das EKA Taschenmesser Fillet verfügt über eine feststellbare, elastische Klinge aus rostfreiem Schwedenstahl Sandvik 12C27. Ideal beim Fischen, Jagen und Zelten. Auch in der Küche wird das Messer sehr geschätzt. Es filetiert den Fisch genauso gut, wie es Fleisch, Brot und Gemüse schneidet. Der Griff besteht aus Bubinga-Holz, einem der härtesten Hölzer der Welt. Lieferung mit Sicherungsschnur aus Leder.

Technische Daten
Gewicht 66 g
Grifflänge 16,7 cm
Klingenlänge 12,0 cm
Länge geöffnet 28,7 cm

- kleine

Materialkunde -

Sandvik 12C27, 13C26, 14C28N, 19C27

Die Stähle von Sandvik sind eine besondere Gruppe auf dem Markt, da Sandvik ein eigenes Namenssystem hat und besonderen Wert auf kleine Karbide in seinen rostträgen Stählen legt.
Die Namen ergeben sich wie folgt: Die ersten beiden Ziffern geben den Kohlenstoffgehalt an mit 20 multipliziert (Bsp. '12C27' 0,60% Chromx20=12), während die letzten beiden Ziffern den Chromgehalt durch 2 geteilt angeben (Bsp. '12C27' 27:2=13,5% Chrom). Die Feinheit beruht u.a. auf der Verwendung der Stähle für Rasiermesser. Ein höherer Kohlenstoffgehalt bedeutet bessere Schnitthaltigkeit und eine höhere mögliche Härte bei etwas schlechterer Rostträgheit.

Insgesamt sind die Sandvikstähle gut schärfbar, lassen eine feine Schneide und eine hohe Schärfe zu und sind dazu noch rostträge. Die Schnitthaltigkeit ist ebenfalls überdurchschnittlich.

Der 14C28N wurde exklusiv für Kershaw entwickelt und enthält zusätzlich Stickstoff (chem. Symbol N), der die Rostträgheit und Schnitthaltigkeit verbessert.

Quelle: www.odoo.tv